Cruditè & Co (x2 persone)

Crudi:

• Le 2 mini tartare di salmone, olio EVO, soia, sriracha sauce, cipolle caramellate e semi di papavero
• Le 2 mini tartare di tonno, olive nere, soia, olio EVO e sesamo
• Le 2 mini tartare di gamberoni, olio EVO, sale, pepe, salza ponzu e lime
• I 4 gamberoni imperiali marinati all'orientale
• I due merluzzi mantecati con cipolle caramellate e crostini di pane bianco tostati
  

Contorni:

• L'insalatina orientale
• Il caviale di zucchine e crema di zola

Dolce:

• I 2 cannoli siciliani scomposti con le 3 granelle a dressing